Sunday, 2 October 2011

Zupa z dyni

Skladniki:
sredniej wielkosci dynia
lyzeczka startego imbiru
3 srednie marchewki
pol lyzeczki curry
sol
pieprz
czosnek lub sol czosnkowa
galka muszkatolowa
natka pietruszki
starty ser

Kroje dynie na male kawalki.Na patelni rozgrzewam tluszcz,wsypuje curry i starty imbir,wrzucam dynie.Wszystko mieszam i stopniowo dodaje wode.Gotuje okolo 10 minut,dolewajac wode,jesli potrzeba.Dodaje starte marchewki.Na koniec sol,pieprz,czosnek,galka muszkatolowa-przyprawy wedle uznania.Kiedy ostygnie uzywam blendera,bo lubie konsystencje zupy-krem:)
Zupa dyniowa swietnie smakuje posypana startym serem i natka pietruszki.
Smacznego!

Thursday, 29 September 2011

O tym jak pyszna jest czerwona kapusta...

Zakupilam czerwona kapuste.Miala byc na surowke.Nie bardzo wiedzialam,jak sie do niej zabrac.Nie,zeby byla to jakas specjalna filozofia.Po prostu ochoty na surowke nie mialam.Ktoregos dnia weszlam do kuchni i postanowilam sprawdzic zasoby lodowki.Byla w niej w/w czerwona kapusta i duzo marchewki.Tak wiec starlam wszystko na tarce i wrzucilam na patelnie.A wczesniej byla tam podsmazona,zarumieniona czerwona cebula...:)
Takiego smaku sie nie spodziewalam...Wydaje mi sie,ze duzo zalezy tez od tego,czego uzywamy do smazenia.Niedawno odkrylam maslo weganskie Vitalite.I chyba ono bylo sprawca tego malego kulinarnego cudu:)

Monday, 26 September 2011

Powrot do dzemow robienia czyli pierwsze koty za ploty

Dzem z rabarbaru +dzem z gruszek

Moze nie brzmi szczegolnie zachecajaco,ale smakuje wysmienicie!

Mialam zamiar podczas gotowania rabarbaru dodac starty imbir ale w koncu pozostalam przy cukrze i startej skorce z cytryny.Imbir jest jednak specyficzny w smaku i nie nalezy do moich ulubionych.

Zdecydowalam sie natomiast dodac go do gotujacych sie gruszek.Wcisnelam tez cala cytryne (te,ktora pozostala po skorce) i ...wsypalam dwie czubate lyzki goracej czekolady(w proszku):)

Wyszly dwa zdecydowanie rozne smaki. Rabarbarowy orzezwiajacy i gruszkowo-imbirowo-czekoladowy slodki i nadajacy sie na nalesniki.


Jesien przyszla...



Sezon na dynie.Zupe z dyni,dzem z dyni,smazona i pieczona dynie:)

Tuesday, 15 March 2011

Soczewica z warzywami

Skladniki

szklanka soczewicy
kilka duzych pieczarek
dwie duze marchewki

Soczewice wsypac do garnka,zalac woda-tak,zeby pokrylo ziarna.Gotowac do okolo 40 minut i mieszac regularnie.W czasie kiedy soczewica sie gotuje,nalezy pokroic w kostke marchewki i pieczarki i wrzucic do wody wraz z kostka rosolowa.Kiedy warzywa sa gotowe (a beda na pewno wczesniej niz soczewica) nalezy je,wraz z wywarem wlac do garnka z soczewica i dusic pod przykryciem,mieszajac.
Moje zdanie:lepiej jest soczewice rozgotowac (ma wtedy smak orzechow:) )niz jesc nidogotowana:/

Mozna tez dodac pokrojone liscie bazylii lub/i miety.

Smacznego!:)




Porcja na dwie osoby.

Thursday, 21 October 2010

Kuskus i marchewka

szklanka kaszy kuskus
3 duze marchewki
mala cebula
maly peczek koperku
oliwa
przyprawy

Na patelni rozgrzac oliwe.Marchewke zetrzec na tarce o grubych oczkach.Wrzucic na patelnie.Dodac cebule.Mieszac.W tym samym czasie ugotowac kuskus.Kiedy jest gotowy,przelozyc na patelnie.Mieszajac,dodac sol,pieprz, czosnek.Na koncu wrzucic  drobno posiekany koperek.

Krewetki z warzywami

Skladniki:

500g krewetek
2 duze marchewki,pokrojone w kostke lub slupki
kukurydza
groszek
fasolka w straczkach
oliwa
przyprawy

Krewetki wrzucamy na patelnie,na rozgrzana niewielka ilosc oliwy.Mieszamy,zeby uniknac przypalenia.
W tym czasie gotujemy warzywa. Kiedy warzywa sa gotowe,przekladamy na patelnie.Mieszamy.Dodajemy sol,pieprz,chili,czosnek w proszku.Mozna tez dodac wiecej oliwy,jesli ktos lubi "tlusciej":)

Przepis na dwie osoby.Dwie male miseczki.Pycha:)